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我部祖河食堂（がぶそかしょくどう）は沖縄そばを提供する飲食店。「本家ソーキそば」を名乗っている。本店は名護市我部祖河にあり、現在はチェーン展開で沖縄県内各地に支店がある。（2010年現在で10店舗） 通常の大衆食堂としてのメニューもあるが、その数は多くなく、もっぱら沖縄そば専門店に近い位置づけである。麺は自家工場で作られたやや細めの平麺で、名物メニューのソーキそばではその上にソーキが大きく盛りつけられる。スープは豚骨と鰹節で取られており、極めて脂っぽく濃厚な味である。 == 参考文献 == * すばドゥシノ会編著、『私の好きなすばやー物語』、(1992)、ボーダーインク * 『メディアパルムック 沖縄のそばと食堂 '04～'05』、(2005)、発行：株式会社ジャニス・発売：株式会社メディアパル 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「我部祖河食堂」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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