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方領大根（ほうりょうだいこん）は、愛知県あま市を中心に生産される尾張大根の品種。 == 概要 == 海部郡甚目寺村方領（現・あま市方領）を本場とする。尾張大根を代表する品種であり、また全国的にも知られる主要品種であるという。白首大根で、練馬大根はここから発祥したものともいわれる。煮て食べるのに適するとされる。1881年（明治14年）には、方領地区の有志により「海東郡方領大根採種組合」が組織され、品種改良が進められた〔。昭和40年代には青首大根の台頭により生産量が減少し、農家の自家消費分として細々と栽培されるに過ぎなくなった〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「方領大根」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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