|
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ 日 ： [にち, ひ] 1. (n-adv,n-t) sun 2. sunshine 3. day ・ 日本 ： [にっぽん, にほん] 【名詞】 1. Japan ・ 本 ： [ほん, もと] 1. (n,n-suf,n-t) (1) origin 2. basis 3. foundation ・ 本の ： [ほんの] 1. (adj-pn) (uk) mere 2. only 3. just ・ 郷土 ： [きょうど] 【名詞】 1. native place 2. birth-place 3. one's old home ・ 郷土料理 ： [きょうどりょうり] (n) local cuisine ・ 土 ： [つち] 【名詞】 1. earth 2. soil ・ 料 ： [りょう] 1. (n,n-suf) material 2. charge 3. rate 4. fee ・ 料理 ： [りょうり] 1. (n,vs) cooking 2. cookery 3. cuisine ・ 理 ： [り] 【名詞】 1. reason ・ 一 ： [いち] 1. (num) one ・ 一覧 ： [いちらん] 1. (n,vs) (1) at a glance 2. (a) look 3. (a) glance 4. (a) summary 5. (2) (school) catalog 6. catalogue
日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理〔全国料理研究会柊会編『日本の郷土料理』(1974年)のまえがきは「郷土料理は、海の幸、山の幸に恵まれたそれぞれの地方で、材料・気候風土の特徴を十二分に生かした、日本人の食生活の知恵の結晶」と説明。向笠千恵子監修『郷土料理大図鑑』(2008年)は「郷土料理は、農山漁村のくらしのなかでうまれ育ち、その地域の伝統的な調理法で受け継がれ、現在もふるさとの味として食べられている料理」と説明。〕（町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。「農山漁村の郷土料理百選」では、国民に広く支持される99品の「郷土料理」が選ばれている。 __notoc__ == 北海道地方 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「日本の郷土料理一覧」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|