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一般社団法人日本洋菓子協会連合会（にほんようがしきょうかいれんごうかい、英文名称 ''The Federation of Japan Confectionery Associations''）は洋菓子の製造技術の向上を目的に設立された業界団体。日本の洋菓子業界の中で最も古い歴史を持ち、最大規模の団体である。現在は各都道府県単位の洋菓子協会を統括する団体として、技術講習会や全国洋菓子技術コンテスト大会の開催を通じ、日本の洋菓子レベルや業界の社会的地位の向上を図っている。 == 概要 == * 本部所在地 - 〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-21-14 洋菓子会館 * 会長 - 原光雄 * 会員 - 洋菓子協会が各都道府県および札幌・小樽・函館・帯広・釧路・旭川・北見に全53団体あり、個別の企業、店は各洋菓子協会に加盟することで本会に加盟する。 * 活動内容 * 全国洋菓子技術コンテスト大会をはじめ、各種イベントの実施。国際コンテストの日本予選を含む。 * パティシエに対する洋菓子製造技術の指導 * 機関誌「ガトー」（GATEAUX）や洋菓子関連書籍の発行 * 日本国外の製菓業界や技術者との交流 * 広報活動、会員相互の親睦活動 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「日本洋菓子協会連合会」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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