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杜氏組合（とうじくみあい）とは、日本酒の酒造技術者である杜氏が作る組合。原則として杜氏集団（または流派）ごとに形成されている。 ==概要== 小さな杜氏集団では、周辺のいくつかの杜氏集団と共同で一つの組合を持っている。杜氏全体の数が激減している近年、むしろそうした例のほうが多いといっても良い。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「杜氏組合」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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