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東丼 : ミニ英和和英辞書
東丼[ひがし]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ひがし]
 【名詞】 1. east 
: [どんぶり]
 【名詞】 1. porcelain bowl 2. bowl of rice with food on top 

東丼 : ウィキペディア日本語版
東丼[ひがし]

東丼(あずまどん)とは、マグロ具材にした丼物の一種である。
== 概要 ==
に入れた白飯の上に、ヅケにしたマグロを載せた料理である〔ヅケに卵黄を加えるというレシピも存在する。〕。丼飯の上にもみ海苔をまぶしてからマグロを載せることもある。薬味として刻んだ青ネギ白胡麻ワサビなどが添えられる〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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