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陳 建太郎（ちん けんたろう、本名：東 建太郎（あずま けんたろう）は、中華料理（四川料理）の料理人・調理師。祖父は陳建民、父は陳建一。 == 来歴 == 1979年、東京都生まれ。大学卒業後、2002年 赤坂・四川飯店に入社し、渋谷にある「szechwan restaurant陳」にて修行を開始。 2005年から2年半に渡り四川大学へ留学すると同時に、四川省成都市にある「菜根香」でも修行し総料理長・曾 国華に師事。帰国後は四川飯店グループで技術を学び、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。 現在は父・建一から赤坂・四川飯店の経営を継承する一方〔2012年10月26日放送フジテレビ『アイアンシェフ』より〕、料理教室やイベント、TV出演などでも活躍中〔ぐるなびシェフ 〕。趣味はゴルフと映画鑑賞〔みんなのきょうの料理 〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「陳建太郎」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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