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桜漬け大根 : ミニ英和和英辞書
桜漬け大根[さくらづけだいこん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [さくら]
 【名詞】 1. (1) cherry blossom 2. cherry tree 3. (2) decoy 4. fake buyer 5. shill 6. (3) hired applauder 
桜漬け : [さくらづけ]
 (n) pickled cherry blossoms
大根 : [だいこん]
 【名詞】 1. Japanese white radish 
: [こん, ね]
 【名詞】 1. root 

桜漬け大根 : ウィキペディア日本語版
桜漬け大根[さくらづけだいこん]

桜漬け大根さくらづけだいこん)は、大根を梅酢に漬けた漬物の一種。
単に桜漬けというと、桜の花の塩漬けを意味する。
==作り方==
大根を塩で下漬けした後、梅酢(梅干しを漬けた後に残る漬け汁)で数日間漬けこみ、取り出して細切りにする。
工業的に製造する場合は、赤系の食用色素を混ぜた、梅酢をベースとした調味液で、あらかじめ細切りにしておいた大根を漬け込む製法が多い。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「桜漬け大根」の詳細全文を読む




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