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氷見うどん(ひみうどん)は、富山県氷見市周辺の郷土料理である。 == 概要 == 作り方は稲庭うどんと同じで竹によりながらかける手縫いで、油を塗らない。ルーツは輪島のそうめんで、1751年(宝暦元年)に「高岡屋」が輪島から技法を取り入れて作り始めたとされる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「氷見うどん」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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