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江崎 利一（えざき りいち、明治15年（1882年）12月23日 - 昭和55年（1980年）2月2日）は日本の実業家。江崎グリコの創業者。現社長・江崎勝久の祖父。 == 経歴 == 佐賀県神埼郡蓮池村（現佐賀市蓮池町）に生まれた〔『私の履歴書 経済人7』145頁〕。父は清七、母はタツといって江崎が生まれる二年前から薬種業を始めていた〔。ときには近在近郷を一軒ずつめぐり歩き、医療の相談相手もつとめていた〔。暮らしは貧しかった〔。長男だった江崎は家事の手伝いや弟妹の子守りに明けくれた〔。 1897年春、小学校高等科を卒業した〔『私の履歴書 経済人7』147頁〕。薬の商売のほかに朝食前の塩売りを始めた〔『私の履歴書 経済人7』148頁〕。1901年6月、父が亡くなった〔。弟妹をかかえた六人の家族の全責任を19歳の江崎が一身に背負う立場になって、以前にもまして商売に励んだ〔『私の履歴書 経済人7』149頁〕。登記代書業を始めた〔『私の履歴書 経済人7』150頁〕。 牡蠣（カキ）に含まれるグリコーゲンから「グリコーゲンの事業化」を思いついた｡ アメの中に、牡蠣エキスからとったグリコーゲンを入れた試作品を、つぎつぎと作るようになった〔『私の履歴書 経済人7』160頁〕。 1921年4月、41歳の江崎は一家をあげて大阪に移住した〔『私の履歴書 経済人7』161頁〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「江崎利一」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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