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カマス（魳、梭子魚、梭魚、魣）は、スズキ目サバ亜目カマス科（学名：）に分類される魚類の総称。カマス科はカマス属のみ1属で構成され、オニカマスなど少なくとも21種が記載される〔『Fishes of the World Fourth Edition』 pp.430-431〕。バラクーダ（Barracuda）という英名でも知られている。 == 分布・生態 == カマス科の魚類はすべて海水魚で、太平洋・インド洋・大西洋の熱帯・亜熱帯域に幅広く分布する〔。主に沿岸域に生息し、サンゴ礁や岩礁の周囲で群れを形成し、活発に泳ぎ回る。食性は魚食性で、イワシなど他の魚類を貪欲に捕食する〔。ヒトに対して攻撃性を示す魚類の一つであり、一部の地域ではサメよりも危険な存在と捉えられている〔〔『海の動物百科3 魚類II』 p.106〕。 ほとんどの種類が釣魚あるいは食用魚として利用され、定置網・延縄などで漁獲される。肉は白身で淡白だが、生では水っぽく柔らかいため、刺身で食べられることは少ない。ほとんどが干物・塩焼き・から揚げなどに加工される。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「カマス」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Barracuda 」があります。 スポンサード リンク
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