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油そうめん : ミニ英和和英辞書
油そうめん[あぶらそうめん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [あぶら]
 【名詞】 1. oil 

油そうめん : ウィキペディア日本語版
油そうめん[あぶらそうめん]

油そうめん(あぶらそうめん)または油ぞうめん(あぶらぞうめん)は奄美大島徳之島など奄美群島郷土料理である。家庭料理、食堂の食事、居酒屋などの食事物、おやつ代わりの軽食などとしてよく食べられる。茹でた素麺に油を入れたたれにからめて作るため、麺がくっつかないのが特徴。
== 名称 ==
地元では油ぞうめん(あぶらぞうめん)と濁って発音されることが多い〔藤井つゆ、「油ぞうめん(又はうどん)」『シマヌジュウリ 奄美の食べものと料理法』p180、1980年、鹿児島、道のシマ社〕。徳之島方言ではあんばそうむぃん(油素麺)と呼ばれ、喜界島方言ではそうむぃんすーきと呼ばれる。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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