翻訳と辞書
Words near each other
・ 津軽の海
・ 津軽の花
・ 津軽みらい農協
・ 津軽みらい農業協同組合
・ 津軽りんご
・ 津軽りんご大橋
・ 津軽サービスエリア
・ 津軽ダム
・ 津軽トンネル
・ 津軽フリーパス
津軽ラーメン
・ 津軽一統志
・ 津軽三十三観音霊場
・ 津軽三味線
・ 津軽三年味噌
・ 津軽上小国テレビ中継局
・ 津軽上小国中継局
・ 津軽中央地域合併協議会
・ 津軽中学校
・ 津軽中華


Dictionary Lists
翻訳と辞書 辞書検索 [ 開発暫定版 ]
スポンサード リンク

津軽ラーメン : ミニ英和和英辞書
津軽ラーメン[つがるらーめん]
=====================================
〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [けい]
  1. (n,pref) light 
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

津軽ラーメン : ウィキペディア日本語版
津軽ラーメン[つがるらーめん]

津軽ラーメン(つがるラーメン)とは青森県津軽地方のご当地ラーメンである。津軽そばの影響を受けている。
== 特色 ==
津軽そばと同じく煮干、焼干を使った醤油味のスープを応用した和風味が特徴で、自家製の細ちぢれ麺をあわせたものが主流である。スープには豚骨や鶏がらなどを使用しない店もある。
トッピングは、チャーシューメンマ(シナチク)、、がポピュラー。チャーシューは端に脂がついたロースの厚切りが多い。なるとより麩が入っていることが多いのも津軽ラーメンの特徴。
津軽ラーメンの歴史は古く、「生そば入〆」では、大正時代からラーメンを出していたという。『阿房列車』には青森駅での乗り継ぎの合間に立ち寄った食堂のラーメンを絶品であるとする記述がある。
青森県出身の作家、太宰治、寺山修司の文にも青森のラーメンは登場するが「津軽ラーメン」という言葉は近年のことである。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「津軽ラーメン」の詳細全文を読む




スポンサード リンク
翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース

Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.