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流加培養（りゅうかばいよう、フェッドバッチ、fed-batch culture）とは、微生物や動物細胞の培養法のひとつ。半回分培養（はんかいぶんばいよう、semi-batch culture）ともいう。 ==概要== 流加培養とは、微生物または動物や植物の細胞をバイオリアクター（培養槽）で液体培養する際に、培養中ある特定の基質（栄養源、培地成分）をバイオリアクターへ供給するが、培養ブロス（菌体、細胞と培養液）は収穫時までバイオリアクターから抜きとらないような培養法である。〔山根恒夫「半回分発酵の速度論」発酵工学会誌、第56巻第4号、1978年、310-322頁。〕〔山根恒夫『生物反応工学（第3版）』 産業図書（株）、2002年、216頁。〕〔Tsuneo Yamanè, Shoichi Shimizu (1984) “Fed-batch Techniques in Microbial Processes” Advances in Biochem Eng/Biotechnol, 30:147-194.〕〔S. John Pirt (1975) "Principles of Microbe and Cell Cultivation" Blackwell Scientific Publications, p. 211.〕。流加基質としては、1成分または2成分以上でもよい。 この特性から考えると、本質的には回分培養（かいぶんばいよう）（バッチ培養）であり、その1つの変形とみなされよう。英語ではFed-batch culture またはsemi-batch cultureと呼ばれ, extended culture という言葉も以前は用いられた。ドイツ語では, Zulaufsverfahren と呼ばれている。これらの呼称のうち, 半回分（はんかいぶん） semi-batchという言葉は、反応工学では既に確立した用語となっているが、微生物反応の半回分操作においては、供給される基質は微生物に摂取される栄養物質である場合が多いので, fed-batchという言葉か一番適切であろう。事実、多くの英文の報文や総説でこの専門用語が用いられている。今日では、微生物や細胞の培養工学では、回分培養、流加培養、連続培養(batch, fed-batch, and continuous culture)が3点セットで記述されている。 流加培養において、どのような栄養物を添加基質とし、どのように添加するかは、企業のノウハウ に属する極秘技術であり、工業的流加発酵の詳細を知ることは困難であるが、相当数の工業的発酵がこの方法で行われている。 流加培養の利点は、培養液中の流加基質濃度を任意に制御できることである。すなわち、回分培養では、必要な培地成分はすべて、一度に前もって加えられ、それらの濃度はまったく制御されないで微生物まかせである。これに対して流加培養では流加基質(類)は目的に応じて少しずつ供給されるので、培養液中のそれらの濃度を最適に制御できる（ほとんどの場合、低濃度に制御される）。一方、連続培養 (ケモスタット) では、増殖制限基質も含めてすべての培地成分が一定の値に維持される。したがって、微生物の置かれている環境制御という視点からすると、流加培養は回分培養と連続培養との中間に位置する培養であると言えよう。現在、雑菌汚染、ファージ汚染、あるいは突然変異などの問題により、工業的な連続発酵は、いくつかの限られた発酵以外は実施されていない。ゆえに、回分発酵の改良という観点から流加発酵はますます重視される。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「流加培養」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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