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浅草来々軒 : ミニ英和和英辞書
浅草来々軒[のき]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [くさ]
 【名詞】 1. grass 
: [らい]
 【名詞】 1. since (last month) 2. for (10 days) 3. next (year) 
: [くりかえし]
 (n) repetition of kanji (sometimes voiced)
: [のき]
 【名詞】 1. eaves 

浅草来々軒 ( リダイレクト:来々軒 ) : ウィキペディア日本語版
来々軒[らいらいけん]
来々軒(らいらいけん)は、東京都台東区浅草新畑町3番地(現在の浅草1丁目辺り)にてラーメンを提供した大衆的料理店である〔小菅桂子著『にっぽんラーメン物語・第五話 浅草来々軒誕生物語』〕。「東京ラーメン」の草分けであり〔新横浜ラーメン博物館 「東京ラーメン」 東京ラーメンの草分け、浅草来々軒。東京ラーメンは日本ラーメンの原点〕〔ラーメンの歴史  【東京ラーメンの歴史】〕、日本におけるラーメン店の原点でもある〔〔。
== 概要 ==
1910年(明治43年)に浅草で創業。当時既に存在していた中国料理店とは違い庶民的な店であり、ラーメン、ワンタンシュウマイなどを初めて提供した〔。天津飯発祥店ともされる事がある〔横田文良,『中国の食文化研究<天津編>』「『天津飯』のルーツを探る」p101,辻学園調理・製菓専門学校、ジャパンクッキングセンター,2009,ISBN 978-4-88046-409-1〕
浅草の来々軒は1944年(昭和19年)に閉店したが、戦後の1945年(昭和20年)に東京駅八重洲口に新たに店を構えた。しかし、創業家の3代目にあたる尾崎一郎には後継者がなく、この店は1994年(平成6年)に閉店した。血を引いた店は千葉進来軒〔や郡山トクちゃんがある。
また、来々軒で働いていた傅興雷が1933年(昭和8年)に独立して大森(後に祐天寺に移転)に開業した来々軒が現存する。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「来々軒」の詳細全文を読む




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