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瑞泉 ( リダイレクト:瑞泉酒造 ) : ウィキペディア日本語版
瑞泉酒造[ずいせんしゅぞう]

瑞泉酒造株式会社(ずいせんしゅぞう)とは、沖縄県那覇市首里泡盛を製造・販売している酒造所である。琉球王朝時代に酒造りが許されていた首里三箇(さんか)の一つ崎山町で創業。首里城瑞泉門のほとりに湧き出る瑞泉から名をもらった。
ラベルには「佐久本之酒」と入る。なお、経営者である佐久本家は同じ首里の咲元酒造と親戚筋である。
=== 主な製品 ===

* 御酒(うさき)
: 東京大学坂口謹一郎研究室に保存されていた、戦前に瑞泉酒造で採取された麹菌で仕込まれた泡盛
* おもろ
: 5年~21年の長期熟成の古酒で、古酒らしい濃厚な味
* 青龍
: すっきりとした味わいの飲みやすい古酒
* 飛泉漱玉
: 樽熟成でウィスキーのような色合いとなった泡盛になれている人向けの本格派
* 翔
: 香り高く、女性にも優しい飲み口
* 熟成古酒40度(通称:グランプリ)
: 全国酒類コンクールにて満点のグランプリを獲得した泡盛

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「瑞泉酒造」の詳細全文を読む




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