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refined oil =========================== ・ 白 ： [しろ] 【名詞】 1. white ・ 油 ： [あぶら] 【名詞】 1. oil
白絞油（しらしめゆ）は菜種油を精製した油の商品名。薄い黄色で揚げ油などに使用される。 近年は大豆油、綿実油を精製したものも白絞油として扱われることが多い。天ぷら油として市販されているものの多くは白絞油である。料理店などで利用する業務用が主であり、一斗缶などの形態で流通している場合がほとんど。 白絞油とサラダ油との違いは精製度の違いによる。後者は低温でも濁らないようにワックス分を除去するなど、さらに精製度を高めている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「白絞油」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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