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神戸ラーメン（こうべラーメン）とは、兵庫県神戸市およびその近郊で食べられているラーメン（ご当地ラーメン）である。 == 概要 == 神戸のラーメンにはこれといった統一した特徴は存在せず、さまざまな味やスタイルが混在している。したがって「神戸ラーメン」は「神戸のラーメン」と同義であり、それ以上でも以下でもないが、神戸ラーメン第一旭（アサヒフーズ）が1984年にFC展開する際に「神戸ラーメン」を公式に名乗ったのが始まりとされている。 古くから神戸に存在するラーメンとしては、次のようなものが挙げられる。 * 縮れのないストレート麺 * 具材は焼豚（実際にはスープを取った後の豚肉を用いることが多い）・もやし・青ねぎを基本とする * 豚肉や鶏ガラを主材とした旨みの強いスープ 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「神戸ラーメン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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