|
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ 竹 ： [たけ] 【名詞】 1. bamboo 2. middle (of a three-tier ranking system) ・ 葉 ： [よう, は] 【名詞】 1. leaf
竹葉亭（ちくようてい）は幕末に江戸で創業した老舗鰻料理店。現在の本店は銀座木挽町にあり、関西方面にものれん分け店が存在する。現在は本家株式会社竹葉亭が経営する3店のほか、名古屋、阪神に株式会社竹葉亭東京竹葉亭の5店、大阪、奈良に株式会社大阪竹葉亭の5店が存在する。 == 歴史 == === 創業 === 嘉永年間、江戸大富町浅蜊河岸（東京都中央区新富一丁目1番）において、同所の剣術道場士学館に通う武士の刀を預かる留守居茶屋として、初代別府金七により創業された〔樋口（1999） p.37〕。慶応2年（1866年）、竹葉亭と号する〔樋口（1999） p.38〕。酒の女房詞「ささ」に由来する酒の雅称「竹葉」に由来するもので、初代店主の号としても使用された〔。明治5年（1871年）「東京高名三幅対」に「蒲焼・京橋・竹葉亭」とあり、これ以前に蒲焼専門店となっていることがわかる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「竹葉亭」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|