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精米機（せいまいき）とは、玄米または籾から糠（ぬか）を取り除いて白米にする（つまり精米）ために用いる農業機械である。現在は小型の家庭用も利用されている。 == 概要 == 糠を取り除いて白米にする作業工程は「精白」と呼ばれる。一般の食料用（飯米用）に生産された玄米を精白する主な目的は、米の消化吸収を助け、食味を良くするためである。玄米の外周部分約7%から10%を削り落とすので、実際の白米は精米歩合が90%から93%程度となる。 一方、酒造用に使用する米も精白されるが、その目的は食料用の場合と異なり、口当りが良くて雑味のより少ない酒を醸造するためである。精米歩合はさらに高くなる。 英語では "Rice polishing machine"、"Rice polisher、Rice whitening machine"、"Rice whitener" などと呼ばれる。 なお、精米機や精麦機など穀類一般を精製するための機械を「精穀機」という〔（特許庁）〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「精米機」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Rice polisher 」があります。 スポンサード リンク
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