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精進うなぎ(しょうじんうなぎ)は、うなぎのかば焼きに似せた普茶料理。 豆腐をすりつぶして、うなぎの皮にみたてた焼き海苔を載せてから、食用油で揚げた後にたれをからませたコピー食品〔青森県野辺地町の郷土料理としての精進うなぎ (Internet Archive によるキャッシュ)〕。 == 脚注 == 〔 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「精進うなぎ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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