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美濃加茂やきそば（みのかもやきそば）は、岐阜県美濃加茂市で調理・販売されている焼きそば（ご当地グルメ）。 == 概要 == 中太の蒸し麺を使用し、具は千切りキャベツと鶏肉（胸肉）とされる〔美濃加茂市新ご当地メニュー「美濃加茂やきそば」PR試食会 - みのかも取材日記（まち楽ブログ）2011年11月2日〕。塩・コショウで具を味付けてから調理し、食べながらソースを追加する〔やきそばで街を元気に 岐阜・美濃加茂、園児にふるまう - 朝日新聞デジタル2013年6月18日〕。 元来は、1954年から1998年までの44年間美濃太田駅前で営業していた料理店「福寿堂」で考案・提供されていたメニューであった〔〔新ご当地メニュー「美濃加茂やきそば」第1号店を認定 - みのかも取材日記（まち楽ブログ）2012年6月15日〕。 「福寿堂」の閉店から約13年後の2011年に、地元の商店主などが地域おこしを目的として、焼きそばを復活させることを企図した。彼らによって「美濃加茂やきそば復刻会」が発足し、2013年に市長に当選した藤井浩人は当時からのメンバーであった〔。当初は屋台をイベントなどに出店していた〔。2012年からはメニューとして提供する市内の飲食店に対して復刻会が「取扱店」の認定をおこなっている〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「美濃加茂やきそば」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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