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肉巻きおにぎり（にくまきおにぎり）は、豚肉を醤油ベースのタレに漬け込み、ご飯に巻きオーブンでじっくり焼いたおにぎりの一種。レタスで巻いて供される。日本国宮崎県発祥のご当地ファーストフード（ご当地グルメ）である。 == 歴史 == 1997年11月に宮崎市で開業した「とりあえず本舗」（後に「にくまき本舗」に改称）が発祥。原型は同社代表の山口信一が、1992年に宮崎市西橘通り（ニシタチ）にて経営していた居酒屋「雑食堂」で、賄い料理として出されたもの。これを常連客へ提供したところたちまち人気を集めたため、宮崎に店舗を開店。東京、名古屋、大阪、福岡に相次いで出店し、B級グルメとしてテレビ番組で取り上げられたこともあり、全国的に知名度を高めた〔宮崎の「肉巻きおにぎり」会社が破産申請へ Ｂ級グルメで人気 msn産経 2013.1.11〕。 当初、元祖にくまき本舗のものは三角形のおにぎりを使用していたが、食べやすくするために俵型に変更し、これが定着した。 2013年1月11日、「元祖にくまき本舗」が破産申請の準備に入ったと東京商工リサーチ宮崎支店が発表した。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「肉巻きおにぎり」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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