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肥土 伊知郎（あくと いちろう）は、日本のウイスキー醸造士・実業家。イチローズ・モルトで知られているベンチャーウイスキー社の社長。 == 経歴 == 羽生蒸溜所を運営していた東亜酒造設立者の孫に生まれる。 東京農業大学に入学し、醸造学を専攻〔〔 〕。大学卒業後にサントリーに入社〔〔。山崎蒸溜所での勤務を希望していたが、ウイスキーの醸造士には大学院卒の修士課程修了者のみを採用していたため断念〔。東京と横浜で営業の仕事にたずさわる〔。その後、父が経営する東亜酒造へ入社〔。 東亜酒造の経営危機により、同社の羽生蒸溜所は売却される〔。しかし、売却先の企業はウイスキー事業からの撤退を決断し、羽生蒸溜所のウイスキー原酒は期限付きで引き取り手が見つからなければ破棄されるという決定が下る〔。肥土はウイスキー原酒を引き取ってくれる企業を探しつづけ、ついには福島県の笹の川酒造からの援助を取り付けた。笹の川酒造には貯蔵庫の提供を受け、原酒の購入は親戚から資金の支援を受けた。 2004年9月、埼玉県秩父市にベンチャーウイスキー社を設立〔。肥土は技術指導者として笹の川酒造に通い、2005年春には、笹の川酒造にあるウイスキーを「イチローズ・モルト」として商品化した〔。アルコール度数56%のイチローズ・モルト カードシリーズの「キング オブ ダイヤモンズ」(KING OF DAIAMONDS) は、イギリスの『ウイスキーマガジン』のジャパニーズモルト特集で最高得点の「ゴールドアワード」に選ばれた〔。 2007年11月、ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所が完成〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「肥土伊知郎」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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