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脂肪酸-''O''-メチルトランスフェラーゼ(fatty-acid ''O''-methyltransferase)は、次の化学反応を触媒する酵素である。 :''S''-アデノシル-L-メチオニン + 脂肪酸 ''S''-アデノシル-L-ホモシステイン + 脂肪酸メチルエステル この酵素の基質は''S''-アデノシル-L-メチオニンと脂肪酸で、生成物は''S''-アデノシル-L-ホモシステインと脂肪酸メチルエステルである。 この酵素は転移酵素の一つで、特に一炭素基を転移させるメチルトランスフェラーゼである。組織名は''S''-adenosyl-L-methionine:fatty-acid ''O''-methyltransferaseで、別名にfatty acid methyltransferase、fatty acid O-methyltransferaseがある。'S''-adenosyl-L-methionine:fatty-acid ''O''-methyltransferaseで、別名にfatty acid methyltransferase、fatty acid O-methyltransferaseがある。 'S''-adenosyl-L-methionine:fatty-acid ''O''-methyltransferaseで、別名にfatty acid methyltransferase、fatty acid O-methyltransferaseがある。 == 参考文献 == * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「脂肪酸-O-メチルトランスフェラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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