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アンドモワ株式会社は、大阪市北区に本社を置く、日本国内において上位20位に入る大規模外食チェーンストアの1つであり、特に個室居酒屋においては代表格である。 == 概要 == 「竹取御殿」、「王者の食卓」、「若の台所」、「柚柚〜yuyu〜」、「桜坂」、「桜の藩」、「京の町に夢が咲く」、「青の洞窟物語」、「月の都」、「北の華」、「祇園山笠」などの多彩なブランドにより完全個室居酒屋及び飲食店を、2016年1月1日現在、全国で約370店舗展開している。 特に、大型法人宴会需要への重点的取り組み、有名料理人や芸能人とのコラボによる高付加価値コース提供等、明確かつ絞り込んだ戦略を展開しており、個室居酒屋業界においては、トッププレーヤーの1社である。アンドモワの社名の由来は、社長持田大晴が持つ「お客様も働く仲間も、もっとわくわくするようなビジネスを作る」という信念から来ている。 2015年9月より、現持田社長体制に移行すると同時に、大手外食会社、同業他社、大手銀行、投資会社、コンサルティング会社等より経営幹部を複数招聘し、集団経営に移行することにより経営の透明化、安定化を進めている。営業面では、大阪新地の有名料理店「神田川」の神田川俊郎氏監修メニューを導入する等、新機軸の導入を積極化し、既存店の業績を安定成長基調に乗せつつあるといわれる。業務面では、店舗サービスの向上、従業員待遇と訓練の改善、衛生管理の更なる徹底が図られつつある。競争の激しい居酒屋業界において、当社においても個室居酒屋部門のトッププレーヤーの地位を維持するために、今後も継続的経営・業務努力が必要とされる。今後も、新規出店、海外進出の加速、インバウンド顧客の取り組み、サービス品質の向上等、積極的拡大戦略を推進するものと考えられる。 現体制より前に西洋レストランシステムズ株式会社から買収した、ファミリーレストランCASAややきとり釜飯はん、糸ぐるまなども、引き続き当社で運営されている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「アンドモワ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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