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荻窪ラーメン : ミニ英和和英辞書
荻窪ラーメン[おぎくぼらーめん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [おぎ]
 【名詞】 1. kind of plant 
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

荻窪ラーメン : ウィキペディア日本語版
荻窪ラーメン[おぎくぼらーめん]

荻窪ラーメン(おぎくぼラーメン)は、東京ラーメンの一種で、JR中央線荻窪駅周辺のラーメン店で提供されているラーメンである。
== 特徴 ==
蕎麦屋からの転業が多かったため、スープは、鰹節煮干しといった魚介系スープが基本の和風で、濃口醤油を使用した濃い色のスープが特徴である。鶏ガラ豚骨といった動物系スープを合わせる店もある。麺は、中細麺を使う店が多い。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「荻窪ラーメン」の詳細全文を読む




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