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ひるぜん焼そば（ひるぜんやきそば）は、岡山県真庭市蒜山地方のご当地グルメの焼きそば。2011年11月12･13日に開催された第6回B-1グランプリで、ひるぜん焼そば 好いとん会が全国第1位（ゴールドグランプリ）となった。 == 概要 == ジンギスカンのタレや味噌だれを用い、具材にカシワ肉（親鶏の肉）を使うことが特徴である。近年では蒜山高原産のキャベツも必須の食材となっている。昔からジンギスカンで有名であった蒜山地域では、家庭や店舗でもこのジンギスカンのタレを使い鳥肉を焼くことも多く、この鶏肉をおつまみに焼いていた時に、呑みの締めとしてそばを焼き入れたことが、ひるぜん焼そばの最初であるとも伝えられている〔「ひるぜん焼そば好いとん会」公式サイト 〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ひるぜん焼そば」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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