|
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ 身 ： [むくろ] 【名詞】 1. (dead) body 2. corpse ・ 湯 ： [ゆ] 【名詞】 1. hot water
ポシンタン（補身湯、ほしんとう）とは犬の肉を使用した朝鮮半島の料理で、言葉通りに体に栄養を補うスープを意味している。もとの名はケジャンクク（、ケは犬を、ジャンククは辛味のスープを意味）である。1980年代序盤、犬の食用を禁じた当局の取り締まり〔ソウルオリンピックの誘致とともに、欧米諸国に対するイメージダウンを避けるために当時の政府は犬の食用を禁止して、犬肉の料理を出す店に対する取り締まり政策を強いていた。〕を避けるため、よく知られていた補身湯という名称を伏せるために作られた別名称が存在する。これらはいずれも韓国での呼び名で、韓国においては犬肉を野菜とともに煮込んだスープが出されるが、北朝鮮では犬肉を「タンコギ」（、「甘い肉」の意）と呼ぶ。 朝鮮において、犬の肉は伝統的な料理の一つであるが、犬の肉を食べることが稀である日本や欧米では理解されず、「野蛮」であるとして批判された。これらの事情から、ソウルオリンピックや2002 FIFAワールドカップの際にはこれを扱う食堂は表通りから一時一掃されたが、2008年頃からでは再び増加している〔ソウル市、犬を食用家畜に分類する方針示す 2008年4月3日 AFP BB News〕。 2000年代後半時点において、韓国では年間200万頭の犬肉を消費しているという調査結果もある〔中央日報 犬肉、年間200万頭・1兆4000億ウォンを消費 〕。 == 関連項目 == * 食文化 * 犬食文化 * ヌロンイ * 牡丹市場 * 犬焼酎 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ポシンタン」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Bosintang 」があります。 スポンサード リンク
|