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西山製麺株式会社（にしやませいめん）は、北海道札幌市にある製麺会社。 ==概要== 「西山ラーメン」として、札幌ラーメンを語るには欠かすことの出来ない製麺業者である。太くてコシのある縮れ麺は『札幌ラーメン』を象徴する麺で、札幌市の多くのラーメン店で採用されているほか、同市内のスーパーマーケット等でも一般家庭用として販売されている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「西山製麺」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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