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豊橋カレーうどん（とよはしカレーうどん）は、愛知県豊橋市で提供されているご当地カレーうどんである。 == 概要 == 観光コンベンション協会が、地域おこしのために2009年夏頃から構想していたメニューを地元の麺類組合に開発を依頼。ご当地グルメによる地域おこしがブームになっていること、豊橋市のうどんは100年以上の歴史があり、うどんの消費量も多いことなどに着目して企画された。豊橋市と商工会議所の協力の元、8回の試食を経て、2010年4月24日に、豊橋市内の40店で発売された。発売直後のゴールデンウィークの観光客に好評で、2週間でうどん店の売り上げが2割伸びたことから、町の活性化に効果があったと報じられている。 作り方の特色は、丼の底の方にとろろご飯をよそい、その上からカレーうどんが盛りつけられていることである。普通のカレーうどんでは食べた後に残ってしまう出汁を、カレーライス・カレー雑炊として美味しく食べきれるように工夫された。先にうどんの層だけを食べることで、2種類の違った味が楽しめる。ご飯を後から入れるのには抵抗を感じるという人にも配慮したという〔。食器が一個の丼で済むため、イベントでの提供が容易というメリットもある〔。 2013年4月より「豊橋カレーうどん風せんべい」が発売になった〔豊橋カレーうどん風せんべいを発売 、東愛知新聞2013年4月16日〕。カツオだしが効いたカレー味で、原材料に豊橋カレーうどんの特徴のとろろやうずら卵、玄米を使用している。豊橋カレーうどん提供店のほか、豊橋近郊の高速道路のSA・PA、JR豊橋駅・岡崎駅などのキオスクで販売している。130g入り1袋630円（税込）。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「豊橋カレーうどん」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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