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貝むき : ミニ英和和英辞書
貝むき[かいむき]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [かい]
 【名詞】 1. shell 2. shellfish 

貝むき : ウィキペディア日本語版
貝むき[かいむき]

貝むきとは、二枚貝の貝殻を剥いたり割ったりする用途で使われる調理器具。貝割りとも呼ばれる。
== 構造 ==
貝殻をこじ開ける刃と、握るハンドルの部分から構成される。ハンドルはしっかり握れるように太めに作られている。対象となる貝殻に応じて、刃の形状には工夫が凝らされている。ミルガイハマグリカキホタテなど、種類ごとの貝殻に応じた貝むきがある。ドライバーを貝むきの代用品とすることもある。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「貝むき」の詳細全文を読む




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