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酪酸ヘキシル(らくさんヘキシル)は、示性式C3H7COOC6H13で表される酪酸エステルの一種。重い果実香を持ち、香料などに用いられる。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する〔法規情報 (東京化成工業株式会社)〕。 == 用途 == イチゴ、サクランボ、パイナップルなどのフルーツ系及びチョコレートフレーバーに2.1~8.6ppmほど加えられる〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「酪酸ヘキシル」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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