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阿波ういろ（あわういろ）は、徳島県徳島市を中心に作られる「ういろう」の総称。外郎餅。 == 概要 == 阿波ういろは、大納言小豆、餅粉・米粉・砂糖等で作られており、独特のもっちりとした食感と小豆の深い味が特徴である。種類には鳴門の塩を用いたものや鳴門金時や栗を用いた「栗ういろ」、こしあんを混ぜて棒状に加工した「棒ういろ」等がある。砂糖の代わりに和三盆、地元産の阿波和三盆糖が使われることもある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「阿波ういろ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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