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雷おこし[かみなりおこし]
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・ 雷 : [かみなり] 【名詞】 1. thunder
雷おこし[かみなりおこし]
雷おこし(かみなりおこし、雷粔籹)は、和菓子の一つ。米を蒸して餅にしたものを焙煎し、パフ状に膨らんだ「おこし種」に水飴、砂糖、ピーナッツなどを混ぜて練り固めたもの〔 - 日経テレコンにて2012年3月13日閲覧。〕〔 - G-Searchにて2014年11月26日閲覧。〕〔 - G-Searchにて2014年11月26日閲覧。〕。 雷おこしの名は「雷門」を由来としており〔、「家を起こす」「名を起こす」をかけた縁起物として、および「雷よけのおまじない」などの謳い文句で売られた〔〔。また、乾燥させた米を「おこし米」と呼んだことから由来しているとも言われている〔。江戸時代後期の1795年(寛政7年)、焼失した雷門の再建を機に露天商が縁起物として売り始めたのが発祥〔。東京名物の土産物として知られる〔〔〔。「サクサク」とした食感が特徴〔〔。 == 脚注 ==
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「雷おこし」の詳細全文を読む
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