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飾り寿司 : ミニ英和和英辞書
飾り寿司[かざりすし]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

飾り : [かざり]
  1. (n,n-suf) decoration 
寿 : [ことぶき]
 【名詞】 1. congratulations! 2. long life! 
寿司 : [すし]
 【名詞】 1. (gen) (food) (uk) sushi 2. anything made with vinegared rice 

飾り寿司 : ウィキペディア日本語版
飾り寿司[かざりすし]
飾り寿司(かざりすし)とは、握り寿司巻き寿司押し寿司ちらし寿司などを季節や行事、イベント用に創作して盛り込んだ寿司料理である。巻き寿司の場合は特に「飾り巻き寿司」とも呼ばれる。
== 歴史 ==
江戸前ネタを使用した創作の寿司を表す言葉は、昔から寿司屋では細工寿司と呼ばれていた。巻き寿司については、細工巻というや紋様、家紋などをかたどった柄も以前から考えられていた。また、千葉県郷土料理太巻き祭り寿司があり、これも飾り寿司の一種である。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「飾り寿司」の詳細全文を読む




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