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高原製粉精米水車場（たかはらせいふんせいまいすいしゃじょう）は、日本の香川県高松市に現存する水車・水車小屋。「うどんを代表とする香川の麺文化を支えた水車の往時の姿がうかがえる貴重な存在」とされる〔「江戸期の水車場復活へ／「友の会」を結成、保存」 四国新聞2014年4月12日〕。 == 概要 == 香川県高松市六条町に所在。江戸時代に高松藩の御用水車として建設され、300年以上の歴史を持つ、四国で唯一現存する、日本国内最古級の水車場である〔「高松の水車場が推薦産業遺産に／国内最古級」 四国新聞2013年6月3日〕。水車の動力で石臼を動かし、小麦をひき、ふるいにかけ、ふるいに残った粉を再び石臼に運ぶという工程が木組みの装置で自動化されていた〔「水車よ再び」 朝日新聞2014年3月24日〕。 所有する高原家は1902年にこの水車を購入、1967年には水車を新装し、1990年ごろまで使用していた。 その後使用されなくなっていたが、2009年以降、2年余りにわたる調査を経て〔瀬戸内海歴史民俗資料館ワークショップ案内 〕2013年、産業考古学会 の推薦産業遺産に認定された。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「高原製粉精米水車場」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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