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高橋 久仁子（たかはし くにこ、1949年 - ）は、日本の教育学者・栄養学者。現在群馬大学教育学部教授。日本にフードファディズムという概念を紹介した人物として有名である。 == 来歴・人物 == * 1949年 長野県で出生。幼少時は東京都で育つ。 * 1972年 日本女子大学家政学部食物学科卒業。 * 1978年 日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修士課程修了 * 1982年 東北大学大学院農学研究科博士課程修了（農学博士） * 1988年 群馬大学教育学部家政専攻助教授就任 * 1996年 群馬大学教育学部家政専攻教授就任。現在に至る。 日本各地での公演やテレビ出演の依頼も寄せられる。2007年に発覚したテレビ番組「発掘!あるある大事典」のデータ捏造問題にも早くから取り組んでいた。 食品安全委員会リスクコミュニケーション専門調査会専門委員、日本栄養・食糧学会関東支部の常任幹事〔社団法人 日本栄養・食糧学会 〕を務めている。「砂糖を科学する会」のメンバーでもある〔今月の視点0008a／砂糖への疑惑の払拭 (独立行政法人ALIC-農畜産業振興機構 砂糖類情報)〕〔事業団から9908b／砂糖類生産流通合理化等助成対象事業について（その1） (独立行政法人ALIC-農畜産業振興機構 砂糖類情報)〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「高橋久仁子」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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