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鰻飯(うなぎめし・うなめし・まんめし) 鰻の蒲焼を飯の上に載せた「鰻丼飯(うなぎどんぶりめし)」の略称であり、日本の料理。 # 鰻丼 # 鰻重(重箱を利用したもので鰻重箱の略) 江戸時代の類書『守貞謾稿』では「''鰻飯、京坂にて、まぶし、江戸にて、どんぶりと云ふ。鰻丼飯の略なり。''」と記述されている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「鰻飯」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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