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鳥モツ（とりもつ）は福島県喜多方市塩川町で食される、鶏皮を醤油や味噌で煮込んだ料理のことである。 鶏モツと表記することも。〔福島民友 ふくしまの「ご当地グルメ」 〕 == 概要 == モツという名称だが内臓ではなく鶏皮のみを用い、長ネギとお好みで七味唐辛子を添えて提供される。 塩川町の食堂では「モツ定食」を注文すると、もつ煮ではなく鳥モツが出される。 ご飯のお供や酒の肴として飲食店でお持ち帰りが出来る他、スーパーでもお惣菜として販売されるなど、地元のソウルフードとして子供から大人まで幅広く愛されている。 2010年7月1日、「塩川鳥モツ伝承会」が結成され提供する飲食店が加盟する他、B級グルメ、観光資源として情報発信を行っている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「鳥モツ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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