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鳥安（とりやす）は、合鴨料理屋の老舗。創業は1872年（明治5年）10月。東京都中央区東日本橋に所在。 == 概要 == *秋田佐竹藩の江戸留守居役であった初代渡邊大助が当時縁の深かった5代目尾上菊五郎丈に勧められて古今独歩「あひ鴨一品」の看板を掲げて両国橋の西詰めに創業。 *100年以上にわたり相鴨のすき焼きの店として今も昔と変わらぬ味と風情を残し続けている。 *同店では、合鴨を「相鴨」「あひ鴨」とも表記している。 *東都のれん会に加盟。 *現在は五代目渡邊秀次。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「鳥安」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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