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黄身時雨 : ミニ英和和英辞書
黄身時雨[きみ]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [き]
 【名詞】 1. yellow 
黄身 : [きみ]
 【名詞】 1. egg yolk 
: [むくろ]
 【名詞】 1. (dead) body 2. corpse
: [とき]
  1. (n-adv,n) (1) time 2. hour 3. (2) occasion 4. moment 
時雨 : [しぐれ]
 【名詞】 1. drizzle 2. shower in late autumn (fall) or early winter 
: [あめ]
 【名詞】 1. rain 

黄身時雨 ( リダイレクト:黄身しぐれ ) : ウィキペディア日本語版
黄身しぐれ[きみしぐれ]

黄身しぐれ(きみしぐれ、黄身時雨)は、和菓子。生菓子。
「しぐれ」とは「時雨饅頭」の略で、をこねて蒸した和菓子。餡に卵黄を混ぜるため「黄身しぐれ」という。
こし餡が黄身餡に包まれているものが一般的だが、内外が入れ替わっている場合もある。
==製法==
#白漉し餡を加熱し水分をなくす。
#ゆで卵の卵黄を裏ごししてよくほぐしたものを混ぜ、よくこねる。
#つなぎとして微塵粉(みじんこ)などを加えさらに混ぜる。
#ちぎって漉し餡などを丸く包み、蒸す。


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「黄身しぐれ」の詳細全文を読む




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